Kaffe – en hel vetenskap

Kaffepassionen har vuxit fram hemma. Och att kaffe är en hel vetenskap har blivit alltmer tydligt för henne ju mer hon lärt sig. Vattenkvalitet, bönsort, malningsgrad, till och med vilken kopp du väljer påverkar smaken. 

– Dricker man kaffet ur en rosa kopp så smakar det 30 procent sötare än om du dricker ur en vit. Hjärnan luras. Hur spännande är inte det, utbrister hon exalterat.

”KitchenAid kombinerar det jag gillar mest. Design, funktion och känsla.”

Hon älskar att experimentera, testa nya smaker och inte minst skapa den perfekta drycken för varje gäst. Tack vare KitchenAids espressomaskiner har hon också full flexibilitet i kaffemenyn. Den halvautomatiska modellen lämnar utrymme för henne att vara mer delaktig medan den helautomatiska KF8 gör allt från malning till mjölkskumning själv, med ett enda knapptryck. 

– Den har också över 40 olika drycker att välja mellan. Man kan till och med döpa sina favoritvarianter, så att "pappa" alltid får sin espresso exakt som han vill ha den, säger hon och tillägger att hon själv är en flat white-person.

– Jag gillar cappuccino med lite mer mjölk, fast inte så mycket som i en latte. 

Hemmatrend bland kaffeälskare 

Hon är långt ifrån ensam om att hylla hemmafikan. Svensk kaffekultur har på senare tid tagit en ny vändning, från take away till hembryggt. Enligt en färsk undersökning från Norstats tycker nästan hälften av svenskarna att det godaste kaffet bryggs hemma. 

Och vi borde veta. Med fikatraditionen djupt rotad i den svenska folksjälen är svenskarna ett kaffefolk av rang. 

Samma studie visar att smak och kvalitet är viktigast när vi väljer kaffe, vilket såklart väger in när hemmatrenden gjort att allt fler börjat investera i bra kaffemaskiner hemma. Men för Emelie är det viktigt att de inte bara levererar i smak och kvalitet – utan också i stil.

– KitchenAid kombinerar det jag gillar mest: design, funktion och känsla. Maskinerna är snygga nog att kunna stå framme och samtidigt tillräckligt avancerade för att jag ska kunna växa med dem, förklarar hon.

Emelies egen favorit är den halvautomatiska modellen, eftersom den är lätthanterlig men samtidigt ger en hands-on upplevelse. Dosering och packning av kaffet sker manuellt, medan själva bryggningen är automatisk – och mjölken skummas med ångstav.

Dessutom är maskinen tyst och smidig men samtidigt tillräckligt kraftfull för att imponera. En perfekt balans mellan teknik och hantverk.

– Jag gillar att få känna mig som en riktig barista, säger hon med ett skratt. Det är en helt annan upplevelse än att bara trycka på en knapp. Jag tycker om att vara en del av processen, avslutar hon och sträcker fram en espresso med ett perfekt lager av skummad mjölk.